Cuajo para queso (1 caja de 100 unidades)

Cuajo microbiano 100% vegetariano en presentación sachet de 1 gramo que rinde para hasta 100 lts de leche.

Esta caja incluye 100 sachets = para preparar hasta 10.000 litros de leche.

Valiren es una enzima de calidad alimentaria derivada de la fermentación controlada de cepas especialmente aisladas de Rhizomucor miehei. Contiene la actividad de proteasa específica que lo hace efectivo como enzima de coagulación de la leche. Cumple con las especificaciones recomendadas por la FCC para enzimas de grado alimenticio.

Este cuajo para hacer queso es una alternativa eficaz al FPC o al cuajo de ternera. Las condiciones del proceso, el tiempo de coagulación, etc. son similares a las de FPC y cuajo de ternera. El cuajo microbiano Valiren® no se produce a partir de OMG ni contiene material OMG.

Disolver un sobre contenido en una taza de agua. Luego agregue la solución a 100 litros de leche [ aprox. 35*C] mientras se agita